誠(chéng)一鍋羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱(chēng)誠(chéng)一鍋羊蝎子。誠(chéng)一鍋羊蝎子?？捎脕?lái)做清湯火鍋，味道鮮美。誠(chéng)一鍋羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽(yáng)功效。
誠(chéng)一鍋羊蝎子及其火鍋以羊蝎子為主料的清湯誠(chéng)一鍋羊蝎子火鍋在我國(guó)北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者. 　
而在原清湯的基礎(chǔ)上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，蓽撥，草果等30多種純天然中藥材香料精心熬制老湯，城一鍋羊蝎子原料只用內(nèi)蒙古地區(qū)的5—6個(gè)月大的羔羊，經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營(yíng)養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
誠(chéng)一鍋羊蝎子的由來(lái)需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來(lái)路過(guò)后院聞見(jiàn)香氣撲鼻。跟下人打聽(tīng)才知道是新來(lái)的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。王爺一嘗，美味啊。然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜。結(jié)果后來(lái)就傳到民間了。


這誠(chéng)一鍋羊蝎子就跟涮羊肉一樣，絕對(duì)是冬天兒最好的吃喝。再適當(dāng)來(lái)點(diǎn)兒白酒，暖胃壯陽(yáng)補(bǔ)身體，還美了您的舌頭，何樂(lè)而不為呢？吃的時(shí)候呢，是先啃肉再吸髓。就那吃相，非但不雅觀，甚至有些野蠻?？稍?huà)說(shuō)回來(lái)，這吃像怎么看怎么透著股豪爽！論味道，就倆字兒，地道！多說(shuō)幾句呢，可謂肉香湯鮮。這肉是既不塞牙又無(wú)膩味兒，你想羊龍骨頓的湯要是都不鮮還有什么新鮮。 誠(chéng)一鍋羊蝎子堪稱(chēng)是一種物美價(jià)廉的美食小吃，主要原料采用羊身上營(yíng)養(yǎng)最豐富、口感最鮮美的羊龍骨帶里脊肉和脊髓的從頸項(xiàng)到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個(gè)小的分叉，這就是蝎子張揚(yáng)的形狀了，城一鍋羊蝎子因此而得名。誠(chéng)一鍋羊蝎子是回民的傳統(tǒng)食品，從2001年起在北京開(kāi)始火爆起來(lái)，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對(duì)羊蝎子情有獨(dú)鐘，誠(chéng)一鍋羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢(qián)就能買(mǎi)一小盆，但卻能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的京城餐飲市場(chǎng)占據(jù)一席之地，其原因在于：一是羊肉是溫性的食品，屬于冬季滋補(bǔ)最好的食品，骨頭上肉也是最好的肉。二是誠(chéng)一鍋羊蝎子火鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合不同的人群，可以說(shuō)男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃誠(chéng)一鍋羊蝎子也很有情趣。三是最近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進(jìn)，風(fēng)味、品種有所擴(kuò)大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風(fēng)味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品，不容易使人發(fā)胖。誠(chéng)一鍋羊蝎子吃起來(lái)也沒(méi)有豬排骨那么膩。




誠(chéng)一鍋羊蝎子歸屬于北京欣祥天和餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)過(guò)潛心研制的品牌，一直以來(lái)在市場(chǎng)上為人們提供著更加好的特色產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)多道的工序可以為每個(gè)消費(fèi)者提供著更加合格的選擇，當(dāng)然在生活中也會(huì)努力的帶給每個(gè)消費(fèi)者更好的影響，這樣的一個(gè)產(chǎn)品在人們的生活中更能夠扮演著非常重要的角色，將會(huì)不斷的帶給每一個(gè)消費(fèi)者更好的影響，讓產(chǎn)品更能夠真正的吸引人們注意，帶給每個(gè)消費(fèi)者更加全面的改變，讓產(chǎn)品更能夠真正的打開(kāi)市場(chǎng)走向成功。誠(chéng)一鍋羊蝎子十分受廣大消費(fèi)者的青睞和喜愛(ài)，在市場(chǎng)上更是不斷的運(yùn)用著合格的制作，為人提供著更好的滿(mǎn)足。
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